Cours de cuisine :Réalisation des lasagnes (montage)

by: TheFabcook

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[0.33]
donc là où rien tu es en train de nous faire le montage pur et lasagnes tu as mis quoi au fond de l'huile d'olive très bien voilà tu vas mettre au fond maintenant de noter sa main la béchamel


[14.73]
aide toi de ta maryse


[23.76]
voilà près bien donc on a pu miser toutes font de notre pas castro de béchamel je devrais même l'appeler sauce crème parce que béchamel plus crème ça s'appelle sauce crème maintenant tu mets quoi vous rappelez du gruyère bien étalée partout


[55.399]
conformez pas trop mais bien sûr tous bien bien étalées dans le coin maintenant tu vas prendre et tu va poser ta pâte donc que tu va découper juste à la longueur le ta plaque alors des bandes sont là tu vas la poser et tu as coupé les deux extrémités


[85.57]
la bande avec des parures tu vas pouvoir faire sa troisième


[112.53]
nous avons recouvert notre béchamel de pâtes maintenant tu vas leur couvrir deux ans tenant non pas de la sauce tomate de ta bolognaise


[134.24]
alors là moi qui la moitié c'est tout parce que on va faire plusieurs épaisseurs donc tu l'aies talent bien partout


[158.93]
alors nous avons pas précuites notre patte un tout simplement cuire la pâte à lasagnes au four car notre bolognaise étant un petit pot liquide savent à s'imbiber du jeune c'est très bien alors par gourmandise on va remettre une qui tourne et de fromage râpé


[194.45]
tu as vu jérôme le montage l'abbé jamais elle au fond du gruyère notre patte à lasagnes de labo nièce du gruyère là c'est bien pata lasagnes patrese il m'était pas tu recommences la même chose


[221.11]
s'il avait voulu il aurait pu avoir un rouleau qui faisait la longueur de sa patte pour décompter havre


[232.81]
vous voyez monter dans des plaques comme ça en collectivité on peut réaliser des lasagnes fraîcheur alors une tournée maintenant de la za de bolognaise


[266.45]
on


[296.87]
ryan c'est tout bête à bolognaise avec une louche s'il te plaît alors tu remets maintenant un peu de bruit hier


[315.58]
c'est pas


[332.969]
et une dernière couche de pâte


[339.169]
à


[351.0]
et on va mettre juste une dernière couche de bolognaise et étals bien pas trop pas trop épais ça va suffire ça voilà métal bien partout


[405.76]
nous pouvons voir que nous avons laissé des petits morceaux de tomates 1 bien faire voir que c'est une bolognaise frêche


[429.68]
moi ce que j'aime bien qu'on ne nous n'avons pas aujourd'hui si du basilic ou si aurélien basilique de danse apporte un très beau maintenant juste fromage râpé pour terminer et nous allons enfourner au four l'autre plat combien de temps jeu on va faire cuire 45 minutes au four merci aux rien pour



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Un plat qui a toujours du succès, Intéressant à réaliser car vous devez confectionner une sauce crème, une pâte à pâte et une bolognaise. C'est à dire plein de techniques, impeccable pour apprendre.
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