Roscos De Semana Santa por La Perola De La Abuela

by: La Perola de la Abuela

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[0.0]
[Música] la de la abuela hoy vamos a hacer un rosco típica de semana hasta que se suele hacer mucho por mí la receta de los motores comenzamos con dos huevos raspaduras de 1-2 previamente [Música] un acertante 1 por huevo en polvo 3 cucharadas de azúcar [Música] previamente habremos frito y habremos dejado enfriar un poquito para que se caliente y una cucharada y comenzamos a hacer nuestra masa buena harina [Música] gastamos los huevos en mayo nada de nada [Música] ponemos los huevos en nuestra casa


[70.81]
[Música] añadimos el azúcar y batimos [Música] alquilamos los huevos estén espumosos la velocidad un poquito rápida [Música] nos dejamos hasta que esté un poco espumante [Música] bueno ya vemos que tenemos nuestros huevos un poco espumoso paramos la máquina [Música] cambiamos las varillas pues no hace falta


[146.59]
y añadimos el resto de los días la raspadura del limón [Música] 1 [Música] i y no [Música] yo tengo ahora


[190.45]
el aguardiente una cucharada por huevo un poquito más [Música] y picante


[221.68]
d [Música]


[231.22]
la pila de valor que puede ser cualquier marca tiene que ser precisamente un y y no añadimos un poquito de harina porque la harina es a ojo preferible que la masa se quede un poco blanda comenzamos a batir un poco y seguidamente mientras tanto ponemos a calentar nuestro aceite de girasol siempre bastante cantidad para que los roscos suban para arriba y no se peguen al fondo aquí tendremos también nuestro escurridor para dejarlo descubrir un poquito antes de bañar los leds en el azúcar que tenemos aquí vamos a batir poco a poco


[294.19]
bueno he tenido un pequeño desliz os pido perdón porque de las pocas veces que hago yo cosas de estas entonces se me ha olvidado echarle la leche son tres cucharadas de leche por huevo se la vamos añadiendo a la vez


[313.82]
y 6 un poquito más ah y seguimos añadiendo un poquito más de harina


[350.229]
hasta que seamos una que se queda una masa que más o menos se puede manejar para volcar la hora en la mesa


[375.44]
bueno ya tenemos nuestra masa que más o menos se puede manejar paramos la máquina


[387.6]
para que no quede nada me empecé y libre echamos un poquito de harina en nuestra mesa


[411.11]
a nuestra mesa de trabajo


[423.84]
nota


[449.59]
entonces


[461.729]
digo que preferiblemente que se quede un poquito blanca aunque tengamos que mojarnos las manos en un poquito de aceite para poder hacerlas


[483.79]
así se queda un poquito pegajosa pero preferible esto que podamos hacer bien las bolitas ahora lo dejamos reposar sobre una media hora un cuenco o en su mismo cacharro donde hemos hecho la masa


[539.369]
y la tapamos con un paño de cocina


[549.75]
dejamos reposar media hora bueno nuestra masa ya ha reposado media hora y vamos a comenzar con haciendo nuestro arroz con nos mojamos un poquito de las manos en aceite del que habíamos frito para que no se nos pegue la masa cogemos pequeñas porciones de masa y hacemos bolitas las dejamos encima de la mesa con un poquito de harina para que no se pegue


[586.08]
no muy grandes porque así siendo pequeñito cogen mejor en la boca


[602.83]
hacemos las bolitas ahora las aplastamos así un poquito


[612.02]
cogemos uno nos ponemos así tenemos el dedo y le añadimos saber fuerte en donde tenemos el aceite caliente pero tampoco mucho porque si no se queman por fuera y no se hacen por dentro


[631.4]
4 o 5 en cada porque si no para que no se pegue mucho entre ellos las dejamos como medio minuto así hasta que veamos que están un poco doradito le damos la vuelta


[671.21]
y otro medio minuto o así por cada lado hasta que vemos que están doradas ya digo que preferible el aceite que no esté muy fuerte porque si no se hacen muy rápido por afuera y no se llega a hacer la masa por dentro


[693.62]
ya vemos cómo se sube la masa aunque se vean un poquito así por medio blanco no pasa nada


[715.99]
nos vemos sacando a la escudero no tengo mucho aceite y no empape mucho de azúcar [Música] dejamos unos segundos escurrir y bañamos en azúcar si queremos ponerle un poquito de canela va en gusto de cada persona a mi me suele gustar con un poquito de canela las bañamos en azúcar


[756.73]
y los dejamos enfriar así con toda la masa bueno vamos a seguir con nuestra elaboración bueno aquí terminamos ya con nuestro roscón estos son los últimos que quedan en la sartén en este que se me ha quedado aquí solo perdió como veis salen buena cantidad para una buena merienda suficientes


[799.61]
bueno ahora vamos a comprobar que nuestro rojillo está tiernísimo bueno amigos espero que os guste y ya sabéis si os gustan suscribiros a mi canal os espero en mis próximas recetas



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Espero que os haya gustado!
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