Jacob Jan Boerma Masters of LXRY

by: LXRY

Download this transcript

Transcript:

[0.0]
[Muziek] ik ben in fase aan de rand van de veluwe en hier ligt restaurant de leest het driesterrenrestaurant van jacob jan boerma en kim veldman ja toch jan is opvolger van mij als mars een flits olie en hij heeft onlangs ze interieur verbouwd genoeg reden om weer eens langs te gaan bij jacob-jan ik heb een cadeautje voor de meegenomen [Muziek] jacob is er een jacob ik was voor gaan natuurlijk master pluk wie maar dit jaar ben jij eigenlijk beetje mijn opvolger hoe voelde het voelt zo landgraaf ten eerste omdat ik een opvolger van jij bent dus dat maakt het extra leuk en anderzijds ja master weet je het is heel breed het heeft met luxe te maken en luxe is toch ook een beetje het eten wat we doen dus juist ontzettend gaan kan jij benoemen waarom jij een van die man bent voor de dit jaar maar ik hoop dat het is om datgene wat we doen er zijn altijd dingen die zonder eten we zijn beter om iets unieks op het bord te leggen dus ja maar toch dames onder het woordje master vallen en dan is dat een hele mooie toevoeging 3 ster uniek in de wereld dat duurt lang voordat je daar komt maar hoe moeilijk is het onder vasthouden als je het ooit haalt dat is ons overkomen en je blijft doorgaan met datgene doet ja dan wordt het niet minder maar je moet eigenlijk wel veel beter wordt ik denk op momenten dat mij echt negatieve druk geeft het geeft mij heel veel plezier om een bijzondere mensen aanraking komt gasten uit de hele wereld zolang het gevoel positieve druk is het ontzettend leuk ik wil natuurlijk wel heel graag het restaurant wiel ja we kunnen een doen dat ik mis uit deze keuken weggaan en horen ja maar dan moeten we wel terugkomen want ik denk ik ook wat toeven ik raad u niet deze stukken rijden om gezellig met jou te praten ik bedoel ook dat doen we door de telefoon [Muziek] hij is weg bizarro metamorfose dan verleden was het de laatste verandering en 5 uur geleden het moest na zoveel jaar weer een keer een voor je eigen gevoel is het ook heel lekker als het weer de up-to-date is het design van nu is weet je ik wilde ook weer dit deze kans was altijd wel iets private en die wil ik wat meer betrekken tot totale restaurang nou ja dat dat hebben nu gefixt ik zit is allemaal nieuwe taal van nieuwe stoelen nieuwe lamp tapijt heb je nou alles zelf bedacht of ik ben je geadviseerd of heb het gezien het buitenland ik heb zelf al een idee wat ik wil want dat is eigenlijk dat hoort ook bij ons zijn met een soort controle ik dat ik moeilijk dingen uit de ander kan geven dus heel veel dingen had ik zo'n beeld bij dat ze eigenlijk al niet meer anders konden zijn en ali stoelen zijn een eyecatcher die wilden we hebben en je moet natuurlijk een architect hebben die het wij elkaar lijns wat vind jij nou het mooiste waar ben jij trots op met de laatste verbouwing wat ik heel gaaf vind is dat het veel ruimtelijke veel groter is geworden terwijl dat het dezelfde ruimte was als voorheen ik heb genoeg gezien maar ik heb nu trick ja maar we gaan we nu in de keuken in om dat te eten dit is een meer gerechten zoals ook een nieuw interieur ja maar hebben iets met tandoori kreeft aziatische curry soorten en treedt dus eigenlijk heel langzaam gelakt met die tandoori ik zou zeggen ga proeven er maar een paar


[202.17]
en ze wil gezegd voor je nieuwe master heb ik natuurlijk ook iets meegebracht klein cadeautje waar het serviërs oral jelly honing eerste kwaliteit maar met drie de de karaat goud wang met een cadeautje meteen een verzoek ik dat niet aan de telefoon op weg hier naartoe hij crashte was oud mag op lux hier gaan naar de nieuwe master druksignaal jantu willen jullie met zijn tweeën een pop-up restaurant doen met opzet erbij gastjes elke dag 4 dagen lang in mijn hand want hij is mogelijk door mijn ding zeggen



Description:
More from this creator:
Masters of LXRY primeurt in december met het meest exclusieve pop-up restaurant van Europa: ‘M21’. Gedurende vier avonden brengen in totaal tien sterrenchefs 21 sterren naar de beurs. Carsten gaat op bezoek bij Jacob Jan Boerma, want die mag natuurlijk niet ontbreken.
Disclaimer:
TranscriptionTube is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com
Contact:
You may contact the administrative operations team of TranscriptionTube with any inquiries here: Contact
Policy:
You may read and review our privacy policy and terms of conditions here: Policy