Руляда куриная своими руками | Лысый Повар

by: Лысый Повар

Download this transcript

Transcript:

[0.0]
всем привет с вами высыпаем на канале лысый повод будем готовить с руля покурим и во время прошлого видео когда его снимал я делал впервые эту это блюдо сейчас сделай уже начали для руля нам понадобится курица карри желатин перец болгарский сладкий яйца куриные 4 штуки пленка пищевая веревка морковь натертая на тёрку немножко муки соль сахар специи различные вы так далее а и немножечко ветчины да смотрите что мы сейчас будем делать нам надо разделать курицу так это делается режем вдоль по груди разрезаем суп дальше уж режем дальше вот здесь вдоль кости вдоль и любил ли он осторожно ничего не задевая наша задача сохранить целости кругу кожу и в общем сейчас все увидите сами


[88.47]
вот видим вы отделил скелет сейчас у нас здесь такие две детали это куриные ножки которые мы разрезали кожу и сейчас вдоль кости wink вынимаем ее отделяем как можно больше мяса


[162.81]
крылышко отрезаем полностью


[172.84]
по краям получается толстой до части посредине у нас тут тонко надо как-то уровнем сейчас надрезаем грудку и вот так вот или катар иную сюда немножко надрежем еще одно становится равномерным с этой стороны делаем тоже самое


[213.579]
теперь необходимо его слегка отбить для этого мы делаем мини отбиваю машину накрываем пленкой сутулятся здесь вот молочку и и чтобы не разлеталась по всюду брызги крови если х не сильно отбиваем если нет но вот как отбивания мяса может можно использовать скалку


[263.68]
один из важных моментов нам надо на стиле сплин раскрываем пленки


[274.549]
так товаре


[285.02]
оторвали так несколько слоев надо сделать и пошире чтобы получилась у нас побольше площадь плюсом


[308.62]
и


[317.36]
сюда перекладываем нашу отбитую курицу привела жени вот делаем сначала смесь сахара и соли для этого нам понадобится 50 грамм сахара и 100 грамм соли вот у нас здесь смесь соли сахара 1 2 ею а при сетью слегка посыпаем затем добавим тори либо просто куркуму можно средства выпали теперь берём чеснок


[375.51]
ком измельчаем его


[390.11]
можно выдавить через чеснокодавилку но у нее просто не выпрямляем любой засада но мне у нас добавили чеснок цветы желатин


[411.09]
добавляем желатин желать им нужен для того чтобы когда будем разрезать слова ту нашу чтоб она была нарезать более тонко так теперь на уху


[443.52]
таким дни небольшим слоем раскладываем опять живостью сейчас яйца мы отделяем желтки от белков и там где желтки добавляем в одно целое и добавляем сюда также смесь из соли сахара в одну во вторую взбиваю киевский не сизо просто чтобы 1 для масса была добавляем чуть-чуть муки


[497.3]
монетный блин уже подходит к той стадии чтобы его можно было переворачивать смотрим вот не готов перевернули


[520.2]
буквально пару секунд и the seminar гоблинов выкладываем в сковороду на друга роду очень сложно


[540.26]
делаем следующий белковый блин сколько ты не включают муки


[559.2]
и выливаем на сковороду


[566.62]
постреляем по всей поверхности


[576.84]
ну и жарим блин пора переворачивать


[586.31]
лет медленно чуть сложнее как переворачивать чем обычный вот и сейчас через пару секунд переносим углом на руках наносим наш белый блюд на дом можно конечно сделать и обычные омлет ные блины просто из яиц но на мой взгляд все когда отдельно белки отдельно желтки вы будете и нарезать на стол у вас будут это белый где-то желтые кусочки это будет красивее смотреться time теперь обсудим желатин


[633.05]
строчку я почти по 10 выкладываем ветчину которую магазине попросили нарезать насвай сирин тонкими ломтиками сейчас нарезаем перец


[660.29]
тонкими полосками относительно тот просто полосочкой теперь нам надо это всё скрутить в рулет


[677.38]
собрать завязываю здесь внизу


[703.8]
вот должна получится вот такая штуковина завязываю здесь на узел веревку


[722.11]
завязали теперь делаем следующий раз был такой вот петлю как бы просто петлю накидываем здесь пережимаем берем следующую петлю петли здесь с этой стороны тоже пел петлю уже узел делаем зарезы нулю переворачиваю


[761.9]
и здесь пропускаем наших должен подтягиваем


[775.99]
к получается полу глянул здесь узелок у нас есть конец строители завязываем связывает


[797.74]
долог что получает лишнее обрезаем здесь и здесь все получается такой рулить ну ну вот получается вот такая популярность интересно тебе что-то не нужно сделать ее можно либо положить в морозильник как сделаю я и свою тогда когда это будет необходимо либо просто сварить сразу же и готовила скажу что нужно делать дальше вот творится руля да тут я добавил зато щепотку перца горошком solid посолил и тимин . это же щепотку супа ну и вот в такой вот растворе она варится на шага до я ее уже перевернула на поварилась короче минут 35 40 таким образом надо говорить вот я доставлю яду из кастрюли кладем ее швом вниз и под гнет не сильно тяжелый думаю что сейчас вот вечер завтра утром будем уже ее кушать вот посмотрим что получается с нашим румян за


[893.91]
вот такая получается рубят ее можно на стол подавать можно с собой куртку билось брать с собой куда то куда вы едете или на работу в общем круга до это вкусно и красиво как вы видите и многим очень нравится поэтому подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новые интересные видео и с вами был лысый повод всем пока членом



Description:
More from this creator:
Готовим весело и со вкусом! Просто и доступно! Рецепт приготовления руляды куриной. Чудесная холодная закуска и отличная собойка вместо колбасы!
Disclaimer:
TranscriptionTube is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com
Contact:
You may contact the administrative operations team of TranscriptionTube with any inquiries here: Contact
Policy:
You may read and review our privacy policy and terms of conditions here: Policy